A la vocation de sauvegarder dans le temps des variétés qui sont menacées de disparition, et pour ça ils ont quelques caractères remarquables

• Ils sont planté en porte-greffe haute-tige (longévité de 100 ans)
• Les variété y sont présente en double (en cas d'accident, maladie…)
• Ce n'est pas une collection : on priorise des espèces locales et menacées de disparition
• On cherche à les faire en partenariat avec les collectivités pour les sécuriser dans le temps