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Collectage

Les gens nous amènent des pommes et nous disent “j'ai telle pomme” ou nous contactent “j'aimerai que vous passiez”. On sauve les pommes à cidre, à couteau - et les vieilles poires paysannes.

Le principe c'est de récupérer des adresses, y aller, confirmer l'identification, prendre les noms qu'on nous donne. Puis contrôler si le nom est bien le bon en essayant de trouver d'autres personnes donnant le même nom et ne se connaissant pas. Il en faut 3 pour que le nom soit validé - avant ça le nom est gardé mais pas confirmé. Si enfin on considère la variété en voie de disparition on l'incorpore à un verger conservatoir le plus proche possible de sa zone d'origine.